Objetivos general

Contribuir a la formación del estudiante en contenidos de Anatomía, Histología y Embriología, Fisiología, Bioquímica, Biofísica e Inmunología humanas. Se pretende transmitir de forma sintética, ordenada e integrada conceptos elementales sobre la estructura y funcionamiento de los aparatos y sistemas del organismo humano, que son objeto de vasto estudio de cada una de estas disciplinas. Se busca con esta visión interdisciplinar aportar conocimientos básicos de biología humana en esta etapa inicial de formación en investigación en ciencias de la salud, de acuerdo con el perfil profesional de los estudiantes de posgrado y el perfil de la Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana.

Objetivos específicos

• Comprender los niveles de organización biológica.
• Conocer las principales herramientas de estudio de la Histología.
• Identificar planos anatómicos y términos direccionales.
• Comprender los conceptos elementales a nivel anatómico, fisiológico, histológico y molecular del aparato digestivo, sistema nervioso, sistema endócrino, sistema inmune, sistema renal, medio interno, sistema osteoarticular y músculo esquelético, aparato circulatorio y aparato respiratorio.
• Estudiar los ejes de comunicación entre el intestino y otros órganos, aparatos y sistemas.
• Integrar los conocimientos de estructura y función de los aparatos y sistemas abordados.

Modalidad

La modalidad será presencial, con excepción de la instancia 2, que será asincrónica a través de la plataforma EVA. Cada instancia presencial incluirá dos clases teóricas enfocadas en la jerarquización de los principales contenidos y conceptos del tema, a cargo de docentes de distintas disciplinas.

Estudiantes

El curso está dirigido a estudiantes de posgrado egresados de las carreras de Ingeniería en Alimentos, Química, Nutrición, Agronomía y Veterinaria, Ciencias Biológicas, Bioquímica y otros perfiles de formación de grado, a criterio de los coordinadores, y dependerá del perfil de formación del estudiante.

Tendrán prioridad los estudiantes que se encuentren cursando la Maestría en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana (PROINBIO) de Facultad de Medicina.

Organizan

Programa de Alimentos y Salud Humana (PAyS), Centro de investigaciones Biomédicas (CEINBIO), Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, Universidad de la República.

Docentes

Coordinan

• Dra. Sofía Abramo, Asistente del Departamento de Bioquímica :: PAyS - CEINBIO, Facultad de Medicina
• Dr. Adrián Aicardo, Profesor Adjunto del Departamento de Bioquímica :: PAyS - CEINBIO, Facultad de Medicina

Participantes del CEINBIO y Dpto. de Bioquímica (FMed)

• Dra. Laura Castro, Profesora Agregada del Departamento de Bioquímica :: CEINBIO, Facultad de Medicina
• Dr. Rafael Radi, Profesor Titular del Departamento de Bioquímica :: PAyS - CEINBIO, Facultad de Medicina

Invitados de Facultad de Medicina

• Docentes de los Departamentos de Anatomía, Fisiología, Histología y Embriología, Inmunología y Biofísica

Fechas, horario y duración

   Inicio: jueves 24 de abril de 2025
   Fin: jueves 31 de julio de 2025
   Día y horario: jueves de 16.00 a 18.30 horas
   Duración: 14 semanas
   Evaluación: 7 de agosto de 2025 - Individual

Cronograma

Jueves 24 de abril - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Organización biológica y conceptos elementales de bioquímica, biología celular y biología molecular, Dra. Sofía Abramo (PAyS-CEINBIO - Dpto. de Bioquímica)

Clase virtual asincrónica, plataforma EVA

Herramientas para el estudio de órganos y tejidos y conceptos elementales de los tejidos básicos

Jueves 8 de mayo - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Sistema osteoarticular y músculo-esquelético

Jueves 15 de mayo - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Aparato urinario y medio interno

Jueves 22 de mayo - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Aparato digestivo I

Jueves 29 de mayo - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Aparato digestivo II

Jueves 5 de junio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro de Anatomía

Sistema cardiovascular

Jueves 12 de junio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro de Anatomía

Sistema nervioso I

Jueves 26 de junio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Sistema nervioso II

Jueves 3 de julio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Sistema endócrino I

Jueves 10 de julio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Sistema endócrino II

Jueves 17 de julio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Sistema inmune

Jueves 24 de julio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Ejes de comunicación entre el intestino y otros órganos, aparatos y sistemas, Dr. Rafael Radi (PAyS-CEINBIO - Dpto. de Bioquímica)

Jueves 31 de julio - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Integración, Dra. Sofía Abramo (PAyS-CEINBIO - Dpto. de Bioquímica)

Jueves 7 de agosto - 16 a 18.30 horas - Anfiteatro Maggiolo

Evaluación

Descargar cronograma en formato .pdf

Inscripciones

Período de inscripciones: del lunes 10 de marzo al domingo 30 de marzo de 2025

Los estudiantes que deseen inscribirse deberán completar el formulario que se encuentra al final de la página, hasta el domingo 30 de marzo a las 23:59.

Por consultas contactarse al correo electrónico: curso_fundamentosbh@ceinbio.edu.uy